ケトジェニック・ダイエットは一体何を食べ、どのくらいの量を摂取しているのか？
今回は簡単にそのことに触れようと思う。
栄養素の比率としては、脂質65∼75％、蛋白質15∼25％、炭水化物（糖質）5∼10％が確実にケトン体質へと導く。
まず、１食の脂質の摂取量は２０∼４０グラム：
- 卵１個＝５グラム
- ココナツオイル大匙１＝１４グラム
- オリブオイル大匙１＝１４グラム
- ブリーチーズ８５グラム＝２８グラム
- 牛肉８５グラム＝１６グラム
- アボカド１個＝３０グラム
次に１日の蛋白質摂取量の計算は、0.8×体重（パウンド）＝摂取量グラム。
＊1キロ＝2.2パウンド
- 体重５０キロ＝１１０パウンド×０．８＝８８グラム
- ６０キロ＝ １０５グラム
- ７０キロ＝ １２３グラム
- ８０キロ＝ １４０グラム
- ９０キロ＝ １５８グラム
そして、主に緑色野菜やサラダを食べ放題。
アスパラガス、キャベツやチンゲン菜などのアブラナ科野菜、葉菜類は必須。
それとナトリウム＝ヒマラヤ塩とカリウム＝サラダ、アボカドなども必須。
ニンジン、イモ類の根菜類とピーマン、トマトの果菜類はダメ。（少量なら可）
基本的に１日２食で、吾人のある1日の献立を例にすれば、
- 朝はバターコーヒー
- ゆで卵４個、アボカド１個、魚の缶詰１缶、味噌汁。
- 豚の腹肉２５０グラム、サラダ７―１０カップ、オリブオイル。
- ブラジルナッツ3個、マカデミアナッツ大粒3∼5個。
- 昼食後には緑茶、有機カカオ100％にステビアとココナッツオイルのココア、夜はレモン1個とアップルサイダー酢を混ぜた水。
なんだかんだ言って、脂質も蛋白質も過剰かもしれないが、言い訳として、仕事は肉体労働だしジムにも通っているからね。
エネルギー消費量が多ければ、供給量を増やしても差し障りは無いものだ。
また週末の土日は16－20時間の断食をして、1日1食がほとんどであるが、別に苦にはならない。
お腹が空かない、空いても苦にならないのが、ケトン体質の特徴の１つでもある。
[amazon_link asins=’B01NBMZUSH,B01NAI0VS1,B00UA1C7K0′ template=’ProductCarousel’ store=’kiyohisaf-22′ marketplace=’JP’ link_id=’e3324e5a-d6bc-11e7-b8f8-57b3eeb14be9′]
